2012年4月22日 星期日

吃了食物該喝多少水





生理食鹽水
http://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E7%94%9F%E7%90%86%E7%9B%90%E6%B0%B4
用於哺乳類和人體時是0.85~0.90%

所以吃了食物後
為了將食物中的鹽分中和至體液濃度
需要喝多少水

目前食品成分都是標示鈉含量而非鹽分含量
故需換算

重量百分濃度0.85%   等於  99.15g的水  配  0.85g的鹽

氯化鈉   摩爾質量 58.44277 g / mol
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%AF%E5%8C%96%E9%92%A0

鈉   原子質量 22.98976928(2) g / mol
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%92%A0

0.85g的鹽   0.85*1000*22.98976928/58.44277 = 334.3664903  等於  334.3664903mg的納

推得 

 99.15g的水  配  334.3664903mg的納
100g的水  配  337.2329705mg的納

100mg的納  配  29.65309111g的水   (30ml)
1000mg的納  配  296.5309111g的水  (300ml)

 
每日鈉流失量約為115毫克,大約為292.3438毫克食鹽。
衛生署及世界衛生組織對成人的「鈉」建議攝取量為每日不超過2400 毫克,大約為6.1010公克食鹽。
每日攝入的鈉幾乎全部都由胃腸道吸收,人體鈉吸收率為95-100%。

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